這是一家從台中發展到台北的酸菜白肉鍋店,是利用自然發酵的酸白菜,以山東大白菜經過鹽水清洗、川燙、晾乾後存至大缸中,加入適量的鹽,經過45天自然發酵,成為酸中帶香又清脆的酸白菜,經過多次存留下來的滷水再次的醃漬,才能達到更香、更脆、更道地的酸白菜。

醬料 ~ 六種不同的醬料,用法是醬油2其餘1,但我偏愛蔥多和蒜泥,阿~ 味增也好吃
 老舅的家鄉味-醬料  

菜單 ~ 鍋底含酸白菜、白肉、木耳、豆腐、川丸子。湯不夠可以加,吃完後也可加湯打包。其他鍋料就愛吃什麼點什麼了。
老舅的家鄉味-菜單   

 令人覺得乾淨清爽的店內裝潢
老舅的家鄉味- 裝潢   

這種鍋子令人非常有感覺
老舅的家鄉味-鍋子   

 滷牛肉 好好吃
老舅的家鄉味-滷牛肉   

先送上部份菜色於桌旁的小推車
老舅的家鄉味-上菜囉   

好菜上桌來
老舅的家鄉味-好菜上桌   

牛肉捲餅也不錯
老舅的家鄉味-牛肉捲餅   

2012年慶生的地點。我很喜歡,因為東西好吃,地方清爽。來吃飯的人都很快樂。

 

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